【日本酒】 鷹勇 純米吟醸 涼

鷹勇 純米吟醸 涼　【完売いたしました】

大山にあるミズナラから分離したラカンセア
という酵母を用いて醸したお酒です。
ラカンセア酵母は発酵中にアルコールと同時に
乳酸を生成することが特徴で、
お酒の味わいの中に
ほのかな酸味を感じることにより、
すっきりとした印象に仕上がっています。